上引水產, 台湾台北のシーフードマーケット
Addiction Aquatic Developmentは、台北にある大型のシーフードマーケット複合施設です。水槽、寿司バー、しゃぶしゃぶレストラン、高級スーパーなど、10の異なるセクションがあります。生の食材の買い物と食事が一か所で楽しめます。
この事業は2012年に旧台北魚市場の建物内で、三井フード&ビバレッジエンタープライズグループの運営のもと開業しました。歴史ある市場を現代的な商業複合施設に転換したことは、伝統的な取引スペースがどのように再考されたかを示しています。
各セクションでは、生の刺身から焼き物まで、さまざまなシーフードの調理方法が見られます。これは台湾の食文化を反映しています。一日中、地元の料理人がこれらの食材をどのように扱うかを見ることができます。
施設は現金のみ対応で、各セクションの営業時間は異なります。買い物と食事の両方のエリアを回る時間を取り、それぞれの場所を移動できるように準備してください。
アクアリウムセクションには、温度管理された水槽があり、世界中の水域からの生きた海洋生物(タラバガニや希少な貝類を含む)が展示されています。これらの生きた展示により、購入や食事の前に、入手可能なシーフードの品質と種類を確認できます。