Hawker Hall, オーストラリア、ウィンザーのレストラン
ホーカーホールはウィンザーにあるアジア風料理のレストランで、2015年から客を迎えています。空間は明るい色、簡素な家具、ぶら下がった電球の飾りで特徴づけられ、インテリアは現代的なデザインと伝統的なデザインの要素が混ざり合っています。
オーナーのクリス・ルーカスは1990年代に3年間アジアを旅し、マレーシアとシンガポールの味からインスピレーションを得ました。これらの経験がレストランの設立につながり、これらの国のストリートフードに焦点を当てることになりました。
その名前は、屋台の売り手をホーカーと呼ぶアジアのストリートフードマーケットに由来します。そのことは、マーケットの屋台の飾りや、こうした活気ある食事空間を反映したエスニックな看板などのインテリアデザインにも表れています。
このレストランは午前遅くから深夜まで営業しており、昼食、夕食、または気軽な夜の外出に適しています。場所はアクセスしやすく、ウィンザー地区のショップや公園の近くにあります。
このレストランでは、豊富なビールの選択肢があり、タップで18種類のビールを提供しています。その中には、シキというハウスブルー(淡色ラガー)も含まれます。この多様なビールのセレクションは、メニューのスパイシーな料理に合うように特別に設計されています。