Le Panoramic, フランスのティーニュにある氷河沿いのレストラン
ル・パノラミックはグランド・モット氷河の標高3,032メートルに位置し、メインダイニングルーム、セルフサービスカウンター、屋外テラスを備えています。テラスからの眺めはアルプスを越えて遠くの地平線まで広がります。
ブービエ一家は2011年秋にこのレストランを創業し、この極端な標高に洗練された山岳料理をもたらしました。これは、このスキー地域の食の風景において、より洗練された料理への転換を示すものでした。
このレストランは、フランス料理の伝統への献身とその場での調理が認められ、メートル・レストラトゥールの認定を受けています。訪問者は、この極限の環境で伝統的なフランス料理が今も手作業で作られている様子を見ることができます。
アクセスはペルス・ネージュ・フニキュラーまたはスキーリフトを利用します。これらは冬季、11月から5月初旬まで運行しています。夏季には、ハイカーやマウンテンバイカーも屋外席エリアに到達できます。
このレストランは750種のワインコレクションを維持し、極端な標高と調理の難しさにもかかわらず、薪火で料理を調理しています。洗練されたワインサービスと素朴な調理法の組み合わせは、予想外のコントラストを生み出しています。
所在地
住所
Glacier de la Grande Motte
電話
GPS座標
45.42372,6.89129
最終更新
2026年8月31日 08:36
