すし大, 築地にある日本料理店
すし台は3階建てのレストランで、各階に寿司を握るカウンターがあります。シェフが伝統的なにぎり寿司や巻き寿司、その他の生魚料理を目の前で調理します。
この店の起源は、2018年まで東京最大の海産物取引拠点として機能していた旧築地市場にさかのぼります。市場が移転した後、この店は現在の場所に移りましたが、最も新鮮な魚を扱う伝統は守り続けています。
この空間は日本人と外国人観光客の両方を歓迎しており、スタッフが英語のメニューを用意し、シェフと異なる背景を持つ客とのコミュニケーションを橋渡ししています。
この店では予約を受け付けていません。混雑時、特に食事時には10分から30分待つことがあります。早めに来るか、通常の食事時間を外すと待ち時間が短くなります。
食事の最後に、お客様はシェフと直接、最後の一品にどの魚を選ぶかを決めます。この手触りのある選択により、お客様は自分にとって特別な感覚で体験を締めくくることができます。
所在地
住所
6 Chome-21-2 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045
電話
GPS座標
35.66457,139.77229
最終更新
2026年8月31日 08:38
