Bar España, スペイン、パルマのレストラン
バル・エスパーニャはパルマにある地中海料理のレストランで、タパス、パエリア、地域の食材を使ったシャルキュトリーなど、スペイン料理を提供しています。メニューはバレアレス諸島の料理のアイデンティティを反映した伝統的な調理法に焦点を当てています。
このレストランはバレアレス諸島の中心部で家族経営の事業として創業され、世代を超えて伝統的な調理技術を守り続けています。この継続性は、本場の地域料理へのこだわりを示しています。
ここの厨房はバレアレス諸島の伝統に従い、地域で調達した食材と地域のレシピを使用しています。
レストランは月曜から土曜まで18時30分にディナー営業を開始し、深夜まで客を受け入れています。週末は混雑が予想されるため、予約が推奨されます。
メニューは市場の入手状況に応じて定期的に変わり、毎回の訪問で食材が季節のものになるようにしています。そのため、一部の料理は一年の特定の時期にのみ提供されます。