Sana Sini Restaurant, インドネシア、ジャカルタのゴンダンディアにあるレストラン
サナ・シニ・レストランは、ジャカルタのゴンダンディアにあるプルマン・ジャカルタ・タムリン・ホテル内にあるビュッフェレストランで、いくつかの調理ステーションとオープンキッチンエリアを中心に構成されています。各ステーションはヨーロッパ料理、アジア料理、インドネシア料理に特化しており、それぞれ異なる調理法に対応しています。
このレストランはプルマン・ジャカルタ・タムリンの主要な食事スペースとしてオープンし、当初から国際料理とインドネシア料理を組み合わせたコンセプトで設立されました。その当初のアイデアは一貫しており、今日のメニューを特徴づけ続けています。
このレストランでは、インドネシア料理、日本料理、中華料理、西洋料理をオープンキッチンのステーションで提供しており、ゲストは料理人が働く様子を見ることができます。異なる調理技術を並べて見ることで、提供されている料理の伝統の多様性を実感できます。
このレストランでは朝食、昼食、夕食を提供しているため、到着前に自分の予定に合う時間帯を確認しておくことをおすすめします。五つ星ホテルの内部にあり、フォーマルな雰囲気で、一般的にはスマートカジュアルな服装が求められます。
日曜日のブランチでは、ゲストが食事をしている間、ライブミュージシャンとマジシャンが店内でパフォーマンスを行います。そのため、日曜日のサービスは通常の平日の食事とは雰囲気が著しく異なります。