Chez Xu, スイス、ローザンヌにある中華料理店
シェ・シューはローザンヌにある中華料理店で、店内には赤い提灯、木製の衝立、伝統的な装飾が施されています。その雰囲気は、中国の食事処を思わせます。
このレストランは2000年代初頭にオープンし、蒸し餃子や北京ダックなどの料理は長年にわたり一貫した調理法で作られてきました。この継続性が、この店を特徴づける要素となっています。
厨房では、中国のさまざまな省の調理法を取り入れ、それぞれの味の伝統がメニューに反映されています。これらの地域独自の手法が、ここでの食事体験を形作っています。
レストランはリュー・デュ・トンネル10にあり、食事時の支払いは現金のみとなっています。営業時間は月曜から土曜のランチとディナーの時間帯で、間に休憩があります。
厨房では、新鮮な食材を使い、丁寧な包み方と蒸し方の技術で、毎日手作りの餃子を生産しています。この毎日の手仕事が、それぞれの一皿に特別な個性を与えています。
所在地
住所
Rue du Tunnel 10, 1005 Lausanne, Switzerland
営業時間
月曜日-土曜日 10:00-14:30, 17:30-23:00
電話
GPS座標
46.52489,6.63328
最終更新
2026年8月31日 08:46
