Yi Jia Zi, 新淇村にある中華料理店。
一甲子は新淇村の康定路沿いにある中華料理店で、ブランドポークの煮込みを中心とした伝統的な台湾料理を専門としています。店内は飾り気のないシンプルな作りで、料理そのものに焦点が当てられています。
このレストランは三代目の家族経営で、先代から受け継がれたレシピを通じて本場の台南の味を守り続けています。この継承により、調理法と食材の選び方は何十年にもわたって一貫しています。
この料理は台湾の日常の食習慣を反映しており、蒸したご飯の上に煮込んだ豚バラ肉と漬け物をのせたもので、この地域の家族が何十年にもわたって食べてきた調理法です。これらの味は、地元の人々が育ってきた味であり、今も変わらず好まれています。
この店は平日営業で予約を受け付けていないため、混雑時には行列ができます。ピーク時間を避けて訪れると待たずに済みますが、仕事が終わるとすぐに満席になります。
厨房では、地元の珍味である麻豆米糕の特別版を作っており、午後になる前に売り切れることがよくあります。この料理を試したい人は、在庫が新鮮な早い時間に来るべきです。
所在地
住所
No. 79號, Kangding Rd, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108
営業時間
月曜日-土曜日 09:00-19:00
GPS座標
25.04040,121.50217
最終更新
2026年8月31日 00:42
