Bierhalle, ポーランド、ワルシャワのブルワリーレストラン。
Bierhalleはワルシャワのガレリア・プウノツナにあるレストランで、店内でビールを醸造しています。インダストリアルデザインが特徴で、むき出しのレンガや見えるパイプ、大きな醸造タンクが店内に配置されています。ガラス壁を通して醸造プロセス全体を見学でき、フレーバーシロップを加えて自分好みのドリンクにカスタマイズすることもできます。
この店は1516年のドイツビール純粋令に従い、水、麦芽、ホップ、酵母の4つの原料だけでビールを製造しています。この伝統的な醸造の遺産は、現代的な環境と現代的なサービススタイルの中で提供されています。
このレストランはドイツのビアホールの慣習とポーランド料理を融合させており、ローストポークナックルや手作りのダンプリングなどの料理を提供しています。
このレストランは毎日正午にオープンし、ほとんどの座席から醸造工程をよく見渡せます。メニューとドリンクの選択肢は、グループでも一人でも楽しめる内容です。
訪問者は、バナナやキャラメルなどの珍しいフレーバーシロップをビールに加えて、自家醸造ビールの味を変えることができます。この遊び心のある工夫は、伝統的な醸造の概念と現代的な味の実験を結びつけます。