Midori, インドネシアのメンテンにある日本食レストラン
ミドリは、ジャカルタの中央地区メンテンにある日本食レストランで、独立した建物の2階に広がっています。厨房は地元の市場から仕入れる新鮮な魚と季節の食材に重点を置いているため、メニューは入手可能なものに応じて定期的に変わります。
このレストランは2000年代初頭に、メンテン地区で最初の日本食レストランの一つとしてオープンしました。当時、この地域には外国料理のレストランがほとんどなく、その登場は地元のダイナーにとって顕著な変化でした。
このレストランは日本のもてなしの習慣に従い、到着時に温かいおしぼりと無料の緑茶を提供します。これらの小さな心遣いは、食事中ずっと人々を歓迎し扱う方法を形作る伝統的な価値観を反映しています。
予約は電話またはオンラインプラットフォームで行うことができ、ゲスト用の駐車場が併設されています。メニューは入手可能なものによって変わるため、予約時に現在の料理について尋ねる価値があります。
毎月、厨房は異なる日本の県の郷土料理を特集し、ジャカルタではめったに見られない料理を試す機会を提供します。常連客は、時間をかけて戻るだけで、さまざまな日本の郷土料理を味わうことができます。