Paddlefish, 米国フロリダ州レイクブエナビスタのシーフードレストラン
パドルフィッシュは、フロリダ州レイクブエナビスタのディズニースプリングス内にある浮かぶ建物に広がる3階建てのシーフードレストランです。各階にそれぞれ座席エリアがあり、最上階は屋上テラスに開け、周囲の水面を望むことができます。
この建物は1977年にエンプレス・リリーとして最初にオープンしました。1800年代にミシシッピ川を航行した河川船を模したレストランです。その後数十年にわたり、名前と運営者は何度か変わり、2016年にパドルフィッシュとして再オープンしました。
建物は古いアメリカの外輪蒸気船の形をしており、その形はウォーターフロントからすぐに識別できます。スタッフはしばしば異なる階を「デッキ」と呼び、それがゲストが空間を移動するときに感じる船上の感覚を高めています。
このレストランはディズニースプリングス内にあり、主要な駐車場や近くのバス停から徒歩で行くことができます。屋上テラスは特に夕方にすぐ満席になる傾向があるため、事前に予約するのがおすすめです。
この建物は岸に座っているのではなく、実際に水の上に浮かんでおり、係留された船のように固定されています。下の階のゲストは、水面が荒いときに足元にわずかな動きを感じることがあります。