Los Mariscos, アメリカ合衆国、マンハッタン、チェルシーマーケット内にあるメキシコ風タケリア
ロス・マリスコスは、チェルシー・マーケットにあるメキシコ風タケリアで、手作りのとうもろこしと小麦粉のトルティーヤに、グリルした肉、新鮮な野菜、自家製サルサをのせた伝統的な屋台風タコスを提供しています。メニューには、グリルしたサボテンをのせたノパルタコスなどがあります。
ティフアナとカリフォルニア出身の3人の友人が、2010年代にこのレストランを創業し、ニューヨーク市に本格的なメキシコの屋台料理の技法を持ち込みました。彼らの目標は、故郷の本物の郷土料理を新しい客層に提供することでした。
厨房では、メキシコの伝統的なタコス作りの方法が守られており、料理人は一日中、直火のグリルで調理し、トルティーヤを手作りしています。
このレストランはカードと現金での支払いに対応しており、月曜から土曜は午前11時から午後10時まで、日曜は午後9時まで営業しています。昼食時と夕食時は混雑するため、その時間帯を避けて来店すると待ち時間が短くなります。
この厨房では、市販のトルティーヤを使わず、毎日マサから新鮮なトルティーヤを作っています。そのため、どのタコスも温かく作りたての土台が保証されています。トルティーヤ・ステーションでの毎日の手作りが、この店を市場の他のタコス店とは一線を画しています。