Grossi Florentino, オーストラリア、メルボルンのイタリア料理レストラン
グロッシ・フィオレンティーノは、バーク通りにある歴史的建造物の中にあるイタリア料理レストランで、メインダイニングルーム、グリルルーム、セラーバーの3つのセクションに分かれています。各セクションは、独自の特徴とスタイルを持つ、異なるイタリア料理体験を提供しています。
この店は1918年にワインショップとして始まり、その後1928年にリナルド・マッソーニがイタリア料理レストランに変えました。この転換は、メルボルンにおける主要なイタリア料理店としての長い伝統の始まりとなりました。
壁画の間には、イタリア美術のさまざまな時代のフィレンツェの風景やルネサンスの人物を描いた大型アート作品が展示されています。この装飾は、この店を初期から形作ってきたイタリアの伝統を反映しています。
スマートな服装規定があるため、事前の予約をお勧めします。メインダイニングルームは最大210名まで収容できるので、大人数のグループは早めの予約が重要です。
ここのシェフがオーストラリア初のカッサータを作ったと言われていますが、元のレシピには当時許可されていなかった材料が使われていました。この話は、このキッチンが料理の限界を押し広げようとする姿勢を反映しています。
所在地
設立
1928
住所
80 Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia
営業時間
月曜日-土曜日 09:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
-37.81179,144.97089
最終更新
2026年10月10日 07:40
