Aarde, スペインのレティーロにあるレストラン
アールデは、レティーロにあるレストランで、国際的な調理技術と、地元で調達したスペインの食材を融合させています。厨房は季節の食材に焦点を当て、何よりも原材料の質を重視しています。
このレストランは、マドリードの拡大する食文化の一部としてレティーロに誕生しました。この地区では近年、高級ダイニング店が大幅に増えています。この変化は、この地区が美食の目的地へと変貌したことを反映しています。
このレストランは、ボリュームのある料理やシェアするためのメニューを提供することで、スペインの食事の伝統を取り入れており、客が長居をして集まることを促しています。
特にディナーや週末のご利用時は、席を確保するために予約を強くお勧めします。カード払いにも対応しており、お会計もスムーズです。
名前はオランダ語に由来し、「大地」を意味します。これは、有機食材と持続可能な調理法への取り組みを反映しています。この理念は、厨房がすべての料理を調達し準備する方法を形作っています。