La Nef des Fous, リヨン旧市街のフランス料理店
La Nef des Fousはリヨンの旧市街にあるフランス料理店で、アンティーク家具と風変わりな品々で飾られたダイニングルームがあります。スペースには華やかな王座のような椅子や、再利用された浴槽に設けられた水槽があり、食事をするための珍しい背景を作り出しています。
この名前は、暴食と人間の愚かさを描いたヒエロニムス・ボスの絵画に由来しています。この芸術的な参考文献は、レストランの食べ物への焦点と、より深い寓意を結び付けています。
このレストランは、リヨンの強い料理の伝統で知られる通り、Rue du Boeufにあります。アンティーク家具と珍しい要素を備えた装飾は、食事体験に個性と人格を重視する人々にとって、特徴的な環境を作り出しています。
レストランは夕方にオープンし、セットメニューと単品料理を提供しています。席数が限られており、常連客が集まるため、事前の予約をお勧めします。
シェフは専用のスモークルームでいくつかの料理をスモーク技術を用いて調理します。鴨の胸肉やサーモンなどのスモーク料理が定期的にメニューに登場し、食に関心のある訪問者の注目を集めています。