Bursa Iskender, トルコ、ブルサのレストラン。
ブルサ・イスケンデルは、子羊の薄切り肉を平たいパンの上にのせ、トマトソースと溶かしバターをかけた、トルコを代表する料理を提供するレストランです。肉は縦に回転する串で調理され、注文に応じて薄く切り分けられます。
イスケンデル・エフェンディは1867年にレストランをオープンし、肉を縦に回転する串で調理する革新的な方法を導入しました。この技術は、多くの厨房に広がった現代のドネルケバブの概念の基盤となりました。
その名前は創業者のイスケンデル・エフェンディに由来し、料理は世代を超えて受け継がれてきた方法で調理されています。地元の人々も訪問者も、ブルサの食のアイデンティティを形作る食事を体験するためにここに集まります。
このレストランはトルコ国内に複数の支店を持ち、ショッピングモールやさまざまな地区にあります。ピーク時には早めに到着することをおすすめします。この料理の人気のため、座席がすぐに埋まります。
この料理は、この店に関連する名前と伝統を保護する複数の登録商標を保有しています。これらの法的保護は、この料理の革新がブルサとトルコの食文化にとってどれほど重要になったかを示しています。
住所
3195 Muhyi Ad Din An Nadhir,Al-Hamra'a, Jeddah 23212, Saudi Arabia
GPS座標
21.52150,39.16392
最終更新
2026年8月31日 00:46
