89 King Crab, 台湾・江山村のシーフードレストラン。
89 King Crabは、何江通りにあるシーフードレストランで、路地でつながる2つのダイニングエリアと屋外の調理スペースがあります。シェフが目の前でタラバガニを調理します。
このレストランは、日本の北海道からタラバガニを直接仕入れ、高い調理基準を維持することで評判を築きました。この産地へのこだわりは、今日のメニューにも受け継がれています。
この店では、台湾の食事の習慣に従い、生きたタラバガニを水槽から選び、その様子を見ながら厨房で調理してもらうことができます。
席数が限られていてすぐに満席になるため、事前の予約が必要です。量が多いので、グループで来たときは分け合うのがおすすめです。
厨房では、カニの部位ごとに調理法を変えています。脚はグリルで焼き、身と爪は生で提供します。食客は、トウモロコシとトマトの入った自分専用の火鍋で、自分でしゃぶしゃぶのように調理します。
住所
No. 89號, Hejiang St, Zhongshan District, Taipei City, 10491
GPS座標
25.05930,121.53936
最終更新
2026年8月31日 08:56
