Haidilao Chatswood, オーストラリア、チャッツウッドにある中華火鍋レストラン。
海底捞チャッツウッド店は、各テーブルに個人用の調理ステーションがあり、ゲストが自分で新鮮な肉、魚介類、野菜、特色のあるスープを選んで調理する中華レストランです。自分の好きな具材を煮えたぎるスープに入れ、自分のペースで食事を楽しめます。
この会社は中国で始まり、後に国際的に拡大し、さまざまな国や大陸に複数のレストランをオープンしました。このチャッツウッド店は、オーストラリア市場へのより広範なグローバル展開の一部を表しています。
このレストランは、伝統的な中国の火鍋の習慣と現代的なサービスを融合させ、ゲストが自分の好みに合わせて食事を完全にカスタマイズできるようにしています。オープンキッチンでは、熟練したシェフが手打ち麺を打つ様子を間近で見ることができます。
ゲストは電子システムで注文し、さまざまな具材とスープのベースを選びます。知識豊富なスタッフが案内してくれます。システムは使いやすく、この食事スタイルに慣れていない人でも簡単に自分の食事を準備できます。
各ダイニングステーションには、エプロン、スマートフォンの充電ポート、ゲストが自分で調味料をブレンドできる専用のソース作成エリアが備わっています。この実用的な設備は、ゲストの快適さとカスタマイゼーションにどれだけ重点を置いているかを示しています。