Bistrot d'Antoine, パリ、マレ地区のブラッスリー。
ビストロ・ダントワーヌは、マレ地区にある伝統的なブラッスリーで、素朴な雰囲気の中で古典的なフランス料理を提供しています。店内は、赤い革のソファ席、真鍮の器具、ダークウッドのパネルがダイニングルームとバーエリアの両方に施され、温かく時代を超えた空間を作り出しています。
このブラッスリーは1890年代に設立され、それ以来継続的に営業を続け、マレ地区の料理の伝統の一部となっています。建物自体は17世紀に建てられたもので、この場所の歴史に深みを加えています。
この名前は、昔の常連客を思い起こさせ、パリの伝統である客を家族のように扱うことを反映しています。メニューは、何世代にもわたって受け継がれてきた古典的なフランスのレシピに従っています。
このレストランは昼食と夕食の時間に訪れる人を歓迎しており、日替わりスペシャルは店内の黒板に表示されています。赤い革の席とダークウッドのデザインは、ゆっくりと細部に目を向け、クラシックな雰囲気を楽しむことを促します。
毎朝、地元の供給業者が、元々あった脇の入り口から新鮮な食材を配達します。これは100年以上続く伝統で、今日まで続いています。この日々の習慣は、レストランの現代的なキッチンと初期の年の歴史的な慣行を目に見えない形で結び付けています。