Mint & Co., オーストラリア、カールトンの中東料理レストラン
ミント・アンド・コーは、カールトンにある中東料理レストランで、屋内の食事スペースと、装飾的なアーチがあるアラビア風の中庭を備えています。複数の座席エリアがあり、最大250名まで収容可能で、くつろげるセクションと、開閉式の屋根がある中庭があります。
この店は、異なる背景を持つ友人同士のパートナーシップから生まれ、彼らが国際的な料理と旅の経験を共有したいと考えたことに始まります。その創設時のビジョンは、現在もレストランのアプローチを形作っています。
このレストランは、中東の名前やデザイン要素を取り入れつつ、オーストラリアの生産者から食材を調達し、異文化を融合した食事体験を提供しています。訪問者は、1つのメニューで異なる料理の伝統がどのように調和するかを味わうことができます。
レストランは毎日早朝から深夜まで営業しており、ハラール対応のメニューを提供し、さまざまな食事制限に対応しています。エリアが分かれているため、スタッフがグループに合った座席へ案内します。
屋外の中庭には、天候に応じて開閉する屋根があり、年間を通じて空間を利用できます。この設計が、ゲストが季節ごとに屋外での食事を楽しむ方法を変えます。