Hang Zhou Xiao Long Bao, 台湾・宋基村の中華料理店
杭州小籠包は、宋基村にある家族経営のレストランで、小さな蒸し餃子を専門にしています。各餃子は薄い皮で作られ、豚肉と熱いスープが詰まっています。
このレストランは、上海のシェフから技術を学んだ2人の兄弟によって設立されました。この創業期が、今日まで続くスタイルを形作りました。
この場所は、家族内で受け継がれてきた伝統的な餃子作りの技術を守り続けており、すべての料理は始まりから変わらない方法で作られています。訪問者は、品質へのこだわりが細部に表れているのを見ることができます。
レストランは昼と夜の2つの時間帯に営業しています。現金のみ受け付けていますのでご注意ください。
新鮮な食材は毎日地元の市場から選ばれ、最高の品質を確保しています。この毎日の選定により、訪問のたびに最も新鮮な具材を味わうことができます。