鉄板焼酒場 いくら 天神今泉店, 福岡市中央区にある鉄板焼きレストラン
この店には長さ3.5メートルの鉄板があり、経験豊富な料理人がカウンターに座った客の目の前で料理を焼きます。調理の全工程を見ながら、オムレツや焼き前菜など、さまざまな料理を楽しめます。
この店は福岡の人気エリアで発展し、鉄板焼きの専門店として知られるようになりました。地元の料理イベントで評価された看板オムレツなど、創作料理で評判を高めてきました。
店名は日本のイクラを指し、メニューに頻繁に使われます。伝統的な鉄板焼きの技法と現代的な食材の組み合わせを、カウンターの目の前で調理するスタイルで楽しめます。
この店は、歩いて回れる天神今泉商店街の中にあります。鉄板の前に座って、一口サイズの料理を少しずつ味わうスタイルで、アットホームで一体感のある食事体験が特徴です。
アボカドのカナッペは熱した鉄板の上で直接作り、自家製ドレッシングで仕上げます。季節の日本の食材をトッピングすることで、シンプルな前菜に地元らしさが加わり、他にはない一品になります。