Brasa de Brazil, サウジアラビアのジッダにあるブラジル料理レストラン。
Brasa de Brazilは、肉を火にかけ続けてローストし、専門のスタッフがテーブルサイドで切り分ける高級レストランです。メニューには、肉料理と一緒に提供される伝統的なサイドディッシュやサラダも豊富に揃っています。
このレストランは、17世紀にブラジルのガウチョがさまざまな肉の部位を低温でじっくり焼く特別な技術を発展させた料理の伝統を受け継いでいます。こうした古くからの手法は、現在も同じ技術で実践されています。
この食事は、ブラジルの調理法を披露するもので、訓練されたカーバーがさまざまな肉をテーブルで直接切り分けて提供します。ここでの食事は、伝統と技術が中心となる共有体験です。
ゲストは両面ディスクシステムで食事をコントロールできます。緑はもっと肉が欲しいことを示し、赤は一時停止を意味します。このシステムにより、常に注意を引くことなく自分のペースで食事を楽しむことができます。
このレストランでは、肉の種類ごとに分かれた調理ステーションを設けており、それぞれの部位が独自の風味と調理時間を受けられるようにしています。この丁寧な配慮により、各肉の異なる品質を存分に楽しむことができます。
所在地
Governorate of Jidda
住所
Al-Hamra'a,شارع الأندلس، حي, Jeddah Saudi Arabia
ウェブサイト
GPS座標
21.51929,39.16459
最終更新
2026年8月31日 00:49
