Novikov, ロンドン、メイフェア地区にあるレストラン
ノビコフは、メイフェアのバークレー・ストリートにある3階建てのレストランで、アジア料理とイタリア料理のための独立したダイニングルームがあります。ラウンジバーが2つのセクションを結び、リッツ・ホテルの真向かいにあります。
ノビコフは、1962年から大規模なレストランネットワークを築いてきた起業家、アルカディ・ノビコフによって設立されました。ロンドンへの進出は、国際的なダイニングのコンセプトが近年どのように世界的に広がっているかを示しています。
アジア料理のセクションにあるオープンキッチンには、伝統的なアジアの市場にあるように新鮮な魚介類や野菜が並べられており、訪問者は食材の品質を直接目にすることができます。
レストランは3階すべて車椅子で利用でき、予約は両方の食事セクションで可能です。特に夜の時間帯は、良い席を確保するために事前の予約が役立ちます。
イタリア料理のセクションには、薪窯とスエードで覆われた壁があり、オーク材のフレームの鏡と素朴な照明が組み合わされて独特の雰囲気を作り出しています。このデザインは、アジア側の現代的な雰囲気と意図的に対照的です。