Kaum Jakarta, インドネシア料理レストラン＆バー、ジャカルタのメンテン地区
カウム・ジャカルタは、ジャカルタ中心部のメンテン地区にある、2つの建物がつながったインドネシア料理レストラン＆バーです。ダイニングルームには高い窓、オープンキッチン、チーク材の家具があり、インドネシア各地から集められた手作りの装飾が施されています。
このコンセプトは2016年に香港で初めて立ち上げられ、その後、自然な本拠地であるジャカルタにもたらされました。インドネシアの首都でのオープンは、同じ国際的なアプローチを、料理が実際に生まれた国に持ち帰る取り組みを示しました。
「カウム」という名前はインドネシア語で「人々」または「コミュニティ」を意味し、このコンセプトの背後にある考えを反映しています。料理はインドネシアの多くの地域から集められ、現在のレストランの厨房ではめったに見られない伝統的なレシピに従っています。
レストランはジャカルタ中心部のJl. Dr. Kusuma Atmajaにあり、メンテン地区からもすぐです。ランチとディナーを提供し、バーは金曜と土曜の夜は遅くまで営業しているので、夜が進むにつれて雰囲気がはっきりと変わります。
内部の天井パネルは、スラウェシ島の高地にある辺鄙な地域で木彫りの伝統で知られるトラジャの職人によって作られました。この種の仕事は通常、儀式用の建物や埋葬家のために作られるもので、ダイニングルームにあるのはかなり異例です。
所在地
Menteng
住所
Jl. Dr. Kusuma Atmaja No.77, RT.10/RW.4, Menteng, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310
ウェブサイト
GPS座標
-6.19799,106.82427
最終更新
2026年8月31日 00:50
