بوقا سوبرفودس, サウジアラビア、ジェッダのレストラン
Boga Superfoodsは、パンやチーズからジャムやドレッシングまで、すべての原材料を店内で作っているジェッダのレストランです。自社のハーブ園を所有し、毎日新鮮な食材を料理に使用しています。
このレストランは、自家製の食品へのこだわりから生まれ、地元の栽培方法を最初から取り入れてきました。この創業の理念は、ジェッダの食文化に影響を与え、他の人々に食材の産地について考えるきっかけを与えています。
このレストランは、サウジアラビアの新しい食事スタイルを反映しており、ゲストはすべての料理に品質と技術が込められていることを体験できます。料理の準備と提供の方法は、一般的なレストランの基準を超えた丁寧さを示しています。
このレストランはジェッダのアクセスしやすい場所にあり、一日中さまざまな食事の好みに対応しています。時間帯によって変わる、作りたての料理が提供されます。
スタッフは毎日、敷地内の庭からレタスとハーブを収穫し、すべての料理に最大限の鮮度を確保しています。この毎日の収穫により、調理の数時間前に摘まれた野菜を使った料理を提供できます。