Blue Door Pub, アメリカ合衆国ミネアポリスのパブ兼アメリカンレストラン
ブルードアパブはミネアポリスにあるレストラン兼パブで、ロングフェロー地区とミネソタ大学キャンパス近くの2つの店舗があります。どちらもアメリカ料理とドリンクを提供しています。メニューには、溶けたチーズが入った看板商品のブルーシーを含むバーガー、手切りフライドポテト、ウィング、フライドピクルス、そして「ブルーシー・オブ・ザ・モーメント」と呼ばれるローテーションで変わる特別な調理があります。
ブルードアパブは2008年にセントポールの小さな地区でオープンし、看板メニューとなったチーズ入りバーガー「ブルーシー」を考案して早期に認知されました。その後、ミネアポリスに2号店を開店し、現在も地域社会にサービスを提供しています。
ブルードアパブは、地元の人々がくつろぎ、新しい訪問者を温かく迎え入れる、リラックスした社交の場として機能しています。カジュアルなレイアウトと活気のある雰囲気は、人々が自然に集まり、食事や会話を分かち合う様子を反映しています。
どちらの店舗でも店内での食事ができ、テイクアウトや配達の注文も受け付けています。営業時間は似ており、夕方から夜にかけて営業しています。各店舗ではトリビアナイトなどのイベントを開催し、ハッピーアワーでは飲み物やフライドポテト半額、テイタートッツ、ドルビールなどの割引を提供しています。
ブルーシーは「ブルーシー・オブ・ザ・モーメント」という名前でローテーションのトッピングと組み合わせで調理され、キッチンが新しいフレーバープロファイルを試すことを可能にしています。代表的な例は、スモークゴーダチーズ、刻んだベーコン、そして少量の赤いカイエンペッパーをトッピングしたランバージャックブルーシーで、このシグネチャーディッシュが季節ごとに進化することを示しています。