Pizzaioli Veraci, イタリア、ナポリのピッツェリア
Pizzaioli Veraciはナポリに3つの店舗を構え、それぞれに高温でピザを焼く専用の窯を備えています。各店舗では、通常の料理とグルテンフリーの料理の調理エリアを分けています。
この店は、1980年代から伝統的なピザ作りの手法を保護してきた真のナポリピッツァ協会の厳格なガイドラインに従っています。これらの基準は、現在もここでのピザ作りのあり方を形作っています。
レストランはナポリの市場から食材を仕入れ、地域の生産者を支えるという地元の伝統を守り続けています。この地元の仕入れ先とのつながりが、ここで提供される各料理の個性を形作っています。
レストランは毎日営業しており、店内での食事とテイクアウトの両方に対応しています。特に夕方のピーク時には混雑することがあるため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。
当店では、ナポリの地元の水と厳選したホップを使用した自家製ビール「La Verace」を醸造しています。この飲み物は、ここで提供されるピザ料理を引き立てるために特別に作られました。
所在地
住所
Vico Tre Re a Toledo, 1, 80132 Napoli NA, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 18:00-23:30
ウェブサイト
GPS座標
40.84034,14.24846
最終更新
2026年8月31日 00:51
