Ristorante Pizzeria Zeta, イタリア・トリノのピッツェリア
リストランテ・ピッツェリア・ゼータは、コルソ・ベルチェッリにあるピッツェリアで、薪窯を使い、外は高くサクサク、中は柔らかい伝統的なナポリ風ピザを焼いています。メニューには、バレンシア風パエリアなどの新鮮な魚介料理や、クラシックなナポリ料理が並びます。
この店は、ナポリの古代からのピザ作りの技法に従い、ゆっくりとした自然発酵と伝統的な生地作りの伝統を守っています。これらの技法は、手作りが唯一の方法だった時代に由来しています。
このピッツェリアは、ピエモンテとナポリの料理の伝統を融合させ、地元の肉料理と、パネッレや水牛モッツァレラなどの南イタリアの料理を組み合わせています。
この店では、昼食と夕食の毎日の配達とテイクアウトを行っています。カード払い、Satispay、食事券など、さまざまな支払い方法に対応しています。注文は簡単で、さまざまな予算に対応しています。
クラシックなピザに加えて、キッチンは特別な機会に人気のハート型のピザも作ります。この手作りのバリエーションは、伝統的な丸い形を超えた創造性を示しています。