Or Tor Kor Market, バンコクにある生鮮食品市場
オートーコー市場は、チャトゥチャック地区にある近代的な生鮮市場で、果物、野菜、魚介類、肉、調理済み料理のセクションに分かれています。ホールは明るく清潔で、屋台の間には通路がはっきりとあり、ほとんどの商品が整然と並べられ、見つけやすくなっています。
この市場は、農家から高品質の製品を全国の人々に直接届けるという王室のイニシアチブとして設立されました。その後急速に成長し、清潔さと製品の品質が非常に高いことで注目を集めました。
ここでは、長年にわたって家族で受け継がれてきた伝統的な食品の調理法を守る販売者がいます。同じ売り手と関係を築いている人々の様子を見ることができます。売り手は常連の名前や好みをよく知っています。
一番良い品物を選ぶには、早朝に来るのがおすすめです。人気の商品は正午までに売り切れることが多いからです。市場へは公共交通機関で簡単に行けます。また、歩いたり見て回ったりするのに十分な広さがあり、混雑を感じることはほとんどありません。
この市場には、タイのマンゴーとドリアンだけを専門に扱うセクションがあります。専門家が季節や品種に応じて最適な果物を選ぶのを手伝ってくれます。また、これらの専門家は、海外旅行用に果物を注意深く包装し、旅行中に適切に保存するためのアドバイスも提供します。