Mazmez, パリ10区にあるレバノン料理店、フランス、パリ
マズメズはパリ10区、カナル・サン・マルタン近くにあるレバノン料理店です。レバノンのレシピをもとにしたシェア用の小皿料理を提供しており、持続可能な農場から仕入れた新鮮な季節の食材を使用し、すべての肉類はフランス産、農場飼育、ハラール認証を受けています。
マズメズは、パリでレバノン料理を共有小皿で再解釈する現代的なコンセプトとして設立されました。カナル・サン・マルタン周辺にレストランやバーが多く集まる地区として知られる10区にオープンしました。
マズメズという名前は、ゆっくりと味わうという意味のアラビア語に由来します。この考え方は、料理の提供方法に反映されており、小皿でシェアすることで、各自が別々に食べるのではなく、同じテーブルで一緒に食事を楽しむことを促します。
ランチとディナーに営業しており、金曜と土曜は遅くまで営業しています。特に週末は予約をおすすめします。オンラインまたは電話で予約でき、待ち時間を避けられます。
メニューはレバノンの伝統に基づいていますが、このレストランではビーガンやベジタリアンの選択肢も提供しており、これはパリのレバノン料理店ではあまり一般的ではありません。つまり、異なる食事スタイルの人々が同じテーブルで一緒に食事を楽しめます。