Black & Blue, 西エンドにある屋上テラス付きステーキハウス、バンクーバー、カナダ。
Black & Blueは、薪炭火で焼き上げた最高級ステーキと、バンクーバー最大の屋上ダイニング会場を備え、市内を一望できるパノラマビューと屋外席を提供しています。
この店は、数十年にわたる料理の卓越性と卓越した顧客サービスの基準への取り組みを通じて、バンクーバーを代表するステーキの目的地としての評判を築いてきました。
このレストランは地元の料理祭りやチャリティイベントに積極的に参加し、バンクーバーのホスピタリティ業界との強い結びつきを築き、地域の食材生産者を支援しています。
営業時間は日曜から水曜が午後2時30分から午後6時まで、木曜と金曜は延長営業。車椅子対応で、事前予約が可能です。
この会場にはカナダ初のJosper Grillがあり、木炭を使用して、日本のA5和牛を含む最高級牛肉に独特の風味を生み出しています。