Cabra, シカゴにあるペルー料理レストランで、屋上テラスを併設しています。
Cabraはシカゴのホクストンホテルの最上階にあるレストランで、現代的な調理法でペルー料理を提供しています。店内には屋外席と屋内席があり、スカイラインの景色を楽しめます。新鮮な食材とスパイスを効かせたシェアプレートが中心です。
このレストランは、ラテンアメリカ料理がシカゴのフルトン・マーケット地区で存在感を増すにつれて登場しました。この成長は、この街のダイニングシーンが近年、屋上会場や国際的な味へと移り変わってきたことを反映しています。
このレストランでは、セビチェやカウサなどの料理を通してペルーの食の伝統を大切にしています。これらの料理は新鮮な食材とスパイスを合わせたもので、ラテンアメリカの食事習慣を現代風に取り入れた、みんなで分け合う精神で提供されます。
公共交通機関で簡単にアクセスでき、全ゲスト向けの車椅子対応設備があります。予約が推奨されており、特に遠方から訪れる場合や特別な機会を計画している場合は事前の予約をおすすめします。
火曜日から金曜日の夕方には、割引カクテルを提供しています。夏には、DJ音楽とプール利用を楽しめる屋上イベントも開催され、ホテルに宿泊していない人も参加できます。