Ôs'epices, フランス、ブイヤントにあるレストラン
Ôs'epicesはブイヤントにあるレストランで、グアドループの海岸を望む屋外テラスを備えた本格的な雰囲気の中で、現代的なクレオール料理を提供しています。厨房では、地元から調達した新鮮な食材を使い、現代的な技法で調理しています。
このレストランは、シェフのジミー・ビブラックによって創業され、時を経てこの地域で認められた料理の基準点へと成長しました。品質と地域料理への注力を通じて、地域で確固たる評判を築きました。
この店は、クレオールの味を現代的な技法で再解釈することで、西インド諸島の料理の伝統を尊重しています。訪問者は、伝統的なレシピが現代の料理とどのようにつながり、地域の味を各料理にどのように生かしているかを体験できます。
レストランは約60名まで収容可能で、屋外駐車場と空調設備を備えています。事前の予約をお勧めします。特に、特定の時間帯に食事を計画している場合は予約が望ましいです。
シェフは自身のクレオール庭園から野菜を調達しており、料理の新鮮さと本物らしさを強調しています。生きた魚介類の水槽により、提供される魚や甲殻類の最高品質が保証されています。
所在地
住所
Bouillante 97125, Bouillante 97125, Guadeloupe
営業時間
水曜日-土曜日 19:00-21:30; 日曜日 12:00-15:00
GPS座標
16.13905,-61.77358
最終更新
2026年8月31日 09:23
