Ettu Restaurante, スペイン、カディスのレストラン
エットゥ・レストランテは、スペインのカディスにあるレストランで、市内に最後まで残る個人所有の中庭の一つの中にあります。地元の旬の食材を使った小皿のテイスティングメニューを提供しています。
カディスはヨーロッパで最も古い都市の一つと考えられており、エットゥ・レストランテはこの長い料理の伝統を基にしています。料理は、この地域の古いレシピと現代的な調理法を結びつけています。
エットゥ・レストランテは、カディスに最後まで残る個人所有の中庭の一つにあり、市内ではめったに味わえない食事体験を提供しています。メニューは季節ごとに変わり、地元の食材を使い、この地域の日常の食習慣に近い料理を提供しています。
このレストランへは、カディスの歴史的な通りを歩きながら簡単にアクセスできます。中庭の席数が限られているため、事前の予約をおすすめします。
エットゥがある中庭は、カディスに残る数少ない個人所有の中庭の一つで、今も一般公開されています。スタッフは個々の料理にまつわる話を共有することで知られており、食事は単なる食事以上のものに変わります。
