Leonard's Bakery, アメリカ合衆国ハワイ州ホノルルのカパフル地区にあるポルトガル風ベーカリー。
レナーズ・ベーカリーはカパフルにあるベーカリーで、マラサダというポルトガル風の揚げ菓子を専門としています。砂糖をまぶし、カスタードやチョコレートなどの具を詰めたものです。オアフ島には複数の店舗と移動式フードトラックがあり、一日中新鮮な焼き菓子を提供しています。
このベーカリーは1952年にマーガレットとフランク・レナード・レゴ・シニアによって創業され、ポルトガルのマラサダをハワイのより広い観客に紹介しました。この家族経営のビジネスは、開業以来子孫によって経営され続け、ホノルルの名物となっています。
このベーカリーは、ハウピア、ココナッツ、グアバなどの地元ハワイの食材をポルトガル風のペストリーに取り入れています。この組み合わせは、ポルトガルとハワイの伝統がこの愛される集いの場でどのように融合してきたかを示しています。
このベーカリーは、複数の店舗と移動式フードトラックで毎日数千個のマラサダを販売しているため、観光客は新鮮なペストリーを簡単に見つけることができます。特にピーク時には行列が長くなることがあるので、長時間待たずに購入したい場合は計画を立ててください。
このベーカリーは開業以来1億6000万個以上のマラサダを生産しており、地元の人々と旅行者の両方に愛されてきたことがわかります。この生産量は、このビジネスがホノルルの多くの人々にとって70年以上にわたる日常の習慣となってきたことを反映しています。