Cervecería Ebner, チリ、サンティアゴのインデペンデンシアにある旧醸造所複合施設
セルベセリア・エブナーは、ルネサンス復興様式の建築を持つ大規模な旧醸造所複合施設で、18,000平方メートルに広がり、粗面仕上げの正面ファサードと特徴的な角塔を備えています。現在、この工業複合施設はモール・バリオ・インデペンデンシアのショッピングセンターとなっており、元のファサードと塔の一部が歴史的標識として保存されています。
ドイツ移民のアンドレス・エブナーは1880年に土地を購入し、1888年に始まった大規模な醸造事業に転換しました。生産は1978年まで続き、操業停止後、この場所は最終的に商業複合施設に変わりました。
この建物は居住空間と工業作業を混在させており、エブナーは上の階を家族の住居とし、下の階を醸造所と事務所の運営に充てていました。この混在は、当時の工場主がどのように暮らしていたかを示しています。
この場所は現在ショッピングセンターとして一般に公開されており、訪問中に保存された建築要素を見ることができます。探索に最適な時間は、すべてのエリアが一般に開放されている通常の営業時間中です。
この施設は1902年にビルツソフトドリンクをチリに紹介し、1日約5万キログラムの生産量で国内初の大規模な氷の生産者となりました。これら2つの革新により、この醸造所は単なるビール生産施設以上のものとなりました。
