Bishop's House, オーストラリア、パースのレストラン
ラモンツはパースのダウンタウンにある文化遺産指定のビショップス・ハウス内に位置し、大きな窓から庭園を望む個室での食事を提供しています。建物は1800年代半ばに建てられ、レストランとして使用するために丁寧に修復されました。
この建物はもともと1800年代半ばに英国国教会の主教の住居として建てられました。その後、大規模な修復作業を経て、認められたレストランへと変わりました。
ダイニングルームでは、西オーストラリアの料理の伝統を尊重し、ケイト・ラモンツの料理アプローチに根ざした技術で地元の食材を使用しています。訪問者は、周辺地域の風味と生産者を称える郷土料理を体験できます。
このレストランは10名以上のグループの予約を受け付けており、通常水曜日から金曜日まで営業しています。グループ人数の指定が必要なため、事前の予約をお勧めします。
この会場は、影響力のあるオーストラリアのワインメーカーである父ジャック・マンの指導の下、コリン・ラモンツによって設立されたラモンツ・ワイナリーとの強い結びつきを維持しています。このつながりが、食事体験を地元のワイン文化と結びつけています。
