The Loose Box, オーストラリア、マンダリングにあるフランス料理店。
ザ・ルースボックスは、パース東部郊外のグレート・イースタン・ハイウェイ沿いのコテージ風の建物に入っていたフランス料理店です。敷地内には6つの宿泊施設があり、食事と宿泊を組み合わせることができました。
この店は1979年にシェフのアラン・ファブレーグによって開かれ、30年以上にわたり古典的なフランス料理を提供しました。長期間の安定した営業の後、2013年7月に閉店しました。
このレストランは、フランスの料理技術を西オーストラリアに紹介し、伝統的な選択肢とベジタリアンの選択肢の両方を備えた8コースのテイスティングメニューを提供していました。食事客は、地元の食材と丁寧な調理を組み合わせた古典的なフランス料理の技法を体験しました。
訪問者は、ココナッツ・プラウン・ブロス、メールフリュフテ・ティアン、地元のホタテを使ったサーモンなどの料理を楽しむことができました。ゲストは、食事と敷地内の宿泊施設を組み合わせることができました。
このレストランは、閉店直前に西オーストラリア・グッドフードガイド2013で二つ星を獲得しました。この評価は、その最後の年にこの地域で最も優秀な食事処の一つとしての地位を証明しました。
