Mosca's, アメリカ合衆国ルイジアナ州ワガマンにあるイタリア料理店。

モスカズは、ワガマンのハイウェイ90号線沿いにある白い下見板張りの建物で、イタリアン・クレオール料理を提供するイタリア料理店です。看板メニューは「オイスター・モスカ」と「チキン・ア・ラ・グランデ」で、代々受け継がれてきた家庭のレシピで作られています。

創業者のプロヴィーノ・モスカはイタリアのサン・ベネデット・デル・トロント出身で、シカゴ・ハイツに住んだ後、1946年にこのレストランを開きました。この場所は、イタリアの料理の伝統をルイジアナにもたらした家族プロジェクトから発展したものです。

店名は創業者の家系に由来し、客は家族の伝統が訪問を形作る飾らない環境で食事を体験します。ここでの食事の仕方、つまり共有テーブルに集まり、料理を回し合うことは、何世代も前のイタリアの習慣を今に伝えています。

現金のみで支払い可能です。営業は水曜から土曜の午後5時から。家族形式で食事が提供され、席数に限りがあるため、事前の予約が推奨されます。

このレストランはニューオーリンズから約17マイル離れたハイウェイ90号線沿いの遠隔地にあり、訪れる人々は計画的に移動する必要があります。この人里離れた立地は、数十年にわたり職人気質と伝統的な調理法へのこだわりを守ってきました。

• 所在地: Louisiana
• 設立: 1946
• ウェブサイト: http://moscasrestaurant.com
• GPS座標: 29.91193,-90.23048
• 最終更新: 2026年8月30日 20:50