コルトン, フランス、コート・ド・ボーヌの最高等級に分類されたブドウ畑
コルトンは、フランスのコート・ド・ボーヌにある最高等級に分類されたブドウ畑で、丘陵の斜面に広がり、ピノ・ノワール種から赤ワイン、シャルドネ種から白ワインを生産しています。畑の区画は数ヘクタールに及び、この地域で最大級の高品質ワイン生産地の一つとなっています。
この地域は1937年に原産地統制名称として正式に認められ、厳格な生産規則が定められました。この公式な地位は、このワイン産地の評判と水準を確固たるものにする転機となりました。
この地域のワイン生産者は、家族代々受け継がれてきた伝統的な手法を守り、それぞれが自分の畑の個性を引き出すことに力を注いでいます。こうした手仕事のアプローチが、今もこの土地のワインの特徴を形作っています。
この地域を訪れるのに最適な時期は秋の収穫期で、ブドウ畑が活気づき、地元のイベントが開催されます。ブドウ畑の中を遊歩道が通っており、風景を眺めながら散策したり、個々のワイン生産者を訪ねたりすることができます。
コート・ド・ボーヌで、この最高等級を持つ赤ワイン産地はここだけです。丘陵の立地と、ワインを形作る特別な土壌条件の組み合わせが、ブルゴーニュのワイン産地の中でこの特別な地位を可能にしています。
