ゴセ, フランス、エペルネのワイナリー
ゴセはエペルネにあるシャンパーニュ生産者で、地下セラーには2ヘクタールの敷地に数百万本のボトルが貯蔵されています。このエステートは19世紀の建物と近代的な生産設備を組み合わせています。
ピエール・ゴセは1584年にワイン生産者および町の役人としてこのエステートを設立し、当初はスティル赤ワインを生産していました。シャンパーニュ生産への転換が、その歴史の重要な章となりました。
このメゾンは何世紀にもわたってシャンパーニュ生産に対する独自のアプローチを発展させてきており、他の場所では標準的ないくつかの発酵技術を意図的に避けています。訪問者は、歴史ある地下金庫でのセラーツアーで、この特徴的な方法を直接体験できます。
訪問者は、ワイン生産と地下貯蔵について学ぶために、セラーのガイド付きツアーを予約できます。最適な時間に訪問を計画するために、事前に確認しておくと便利です。
このエステートは、従来のヴィンテージ表示ではなく、熟成時間を重視した、ウイスキー生産者に似た熟成システムを採用しています。このアプローチは、他のほとんどのシャンパーニュメゾンとは一線を画しています。
