Château Lamothe, ソーテルヌにあるフランスの城。
シャトー・ラモットは、ソーテルヌにあるワイン農園で、約7.5ヘクタールの土地で甘口ワインを生産しています。敷地には主要な建物、数種類のブドウ品種が植えられた広いブドウ畑、そしてワインが木樽で2年以上熟成されるセラーがあります。
この農園は17世紀に設立され、1855年のボルドー分類で第二級に格付けされました。1961年から家族がここでワイン生産を営んでおり、世代を超えて受け継がれてきた伝統的な方法に従っています。
この農園の名前は、何世代にもわたってブドウ栽培が地域社会を形成してきたソーテルヌの村にそのルーツを持っています。今日の訪問者は、古いブドウの列や、風景に根ざした素朴な田舎の建物を歩くことで、この地域の伝統とのつながりを体験できます。
この農園は毎日訪問者を受け入れており、村の中心にあるセラーで無料のテイスティングを予約なしで楽しめます。ただし、多言語対応のガイド付きツアーは事前予約が必要です。平日の訪問は比較的落ち着いており、静かなブドウ畑の環境を体験でき、より個人的な対応を受けられます。
ブドウは4〜6回に分けて収穫され、最も凝縮された果実だけを選びます。これは生産に注がれる集中的な手間を示しています。この繰り返しの選果方法はこの地域では一般的ですが、各回に注がれる注意深い配慮によって、この農園は他と一線を画しています。
