Château Saint Georges, フランス・モンターニュのワイナリーと城
シャトー・サン=ジョルジュは、モンターニュにあるワイナリー兼城で、約45ヘクタールのブドウ畑が粘土質石灰質の土壌に広がっています。サン=テミリオンから数キロの場所にあり、ボルドーから車で約35分です。
この土地の歴史はガロ・ローマ時代に遡り、ラテン詩人オーソニウスがここにブドウ畑を見下ろす別荘を所有していました。ボルドーワインに関する彼の記述は、この地域のワイン伝統に関する最も初期の記録の一つです。
この農園は、異なる樹齢のブドウを反映した2つの特徴的なワインを生産しています。主要なシャトー・サン=ジョルジュのブレンドは成熟したブドウの木から、シャトー・ピュイ・サン=ジョルジュは若いメルローから作られています。訪問者はその違いを直接味わい、樹齢が最終製品にどう影響するかを見ることができます。
訪問中、ゲストは芳香庭園を見学し、敷地内で生産されたさまざまなワインを試飲できます。年間を通じて、ブドウの栽培からワインへの加工までを説明するガイド付きツアーが開催されています。
新古典主義のファサードは、ボルドーのグラン・テアトルを建設した建築家ヴィクトル・ルイによって設計されました。元の封建時代の城からは4つの塔が残っており、この地の中世の過去を思い起こさせます。