ダージリン地方, インド、西ベンガル州の地区
この地区は西ベンガル州のジャルパイグリ管区にあり、茶園のある丘陵地帯と、さらに南の平坦な地域をカバーしています。風景は、深い森、棚田、曲がりくねった道沿いの小さな集落の間で変化します。
イギリスは1835年にシッキムから支配権を獲得し、その後すぐに丘全体で茶の栽培を始めました。何十年にもわたって、ネパールや他の地域から労働者がプランテーションで働くために到着し、人口構成が形成されました。
住民は日常的にネパール語を話し、特に高地の村ではレプチャ語やブティア語も聞かれます。小さな店では、ここに住むさまざまなコミュニティが作るモモやその他の地域料理を売っています。
モンスーン期には道路が滑りやすくなるため、高地へ移動する際は注意が必要です。多くの場所が離れているため、町から町への移動には余裕を持った時間を確保しましょう。
いくつかの茶園は非常に高い場所にあり、朝には霧が茶の木の列の間を通り抜け、葉に水分を与えます。これらの条件により、茶は平坦な地域で栽培された品種とは異なる特別な味を発達させます。