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チョウラなめし工場は、フェズの旧市街にある皮革加工施設で、色のついた液体で満たされた円形の石の桶が処理場として使われています。職人たちは、長い間ほとんど変わっていない古来の技術で革を処理しています。
このなめし工場は9世紀に設立され、フェズを交易の中心地に変えた3つの主要な皮革工房の1つとなりました。何世紀にもわたって、この都市の経済の原動力であり続けました。
地元の職人たちは、家族を通じて受け継がれてきた慣行を続けており、それは旧市街の生活の中心にあります。自然素材が、この地区の特徴を形作る作業工程にどのように影響を与えるかを観察できます。
眺めの良い場所へのアクセスは、なめし工場を取り囲む革製品店を通って、高い台まで上がります。ミントの葉や布を持参すると、皮革処理の強い匂いを和らげるのに役立ちます。
この工場は完全に現代的な機械なしで運営されており、ラクダ、牛、ヤギ、羊の皮を異なる桶で処理しています。この伝統的な方法により、職人たちは工業的な環境では再現が難しい革の品質を生産することができます。
フェスは、その通り、モスク、工房を通じて、何世紀にもわたるモロッコの歴史を今に伝えています。中世の旧市街には、14世紀から神学と法律を学んだ学生たちが集ったブー・イナニア神学校やアル・アッタリーン神学校などの宗教学校があります。青い門のブー・ジュルード門はメディナの入り口を示し、タラア・ケビラ通りが旧フェスを抜けて続きます。カラウィーイン・モスクは9世紀から市内の中心に立ち、世界最古の大学の一つを擁しています。ダル・バタ博物館のような博物館は伝統的な陶器や木工品を展示し、ネジャリーン博物館は歴史的な木工芸品に焦点を当てています。 ...
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