Naranj Libanese, モロッコ、マラケシュのレバノン料理レストラン
ナランジはマラケシュにあるレバノン料理レストランで、ビーフシャワルマ、 stuffed aubergines(詰め物をしたナス)、メザの盛り合わせなどの伝統料理を提供しています。店内は現代的な家具を備え、ゆったりとした食事に適した座席が配置されています。
このレストランは、レバノン系でドイツ出身のレストラン経営者ルーバによって設立されました。彼女は以前ウィーンでイタリア料理店を経営していました。その経験と料理への理解をマラケシュにもたらしました。
「ナランジ」という名前は「オレンジ」を意味し、新鮮な食材と長年の調理法を用いることで、レバノンの料理の伝統とモロッコの食文化とのつながりを表しています。食事客は、提供されるすべての料理でこの融合を体験できます。
レストランはマラケシュ中心部のrue Riad Zitoun el Jedidにあり、主要観光スポットから徒歩圏内です。月曜から土曜まで営業しており、昼食や夕食に便利です。
このレストランでは、自家製のアイスティーと、レバノン料理の名物に合わせて特別に選ばれたノンアルコール飲料を提供しています。ハムシュカやフムスといった細部に、丁寧な調理へのこだわりが見られます。