Le Foundouk, メディナにある屋上テラス付きレストラン、モロッコ・マラケシュ。
ル・フンドゥークは、メディナのスークにあるレストランで、中央の中庭を囲むように複数の階が配されています。こぢんまりとした中二階やくぼみのある座席から上へ進むと、屋上テラスにたどり着き、メディナの向こうまで見渡せます。
この建物は、かつて旅商人とその動物たちの宿泊所兼倉庫として使われていた、伝統的なモロッコのフンドゥークとして始まりました。時を経てレストランに改装されましたが、歴史的な特徴は今も残っています。
このレストランは、モロッコの料理の伝統を重んじながら、料理に地中海の要素を取り入れています。パスティラ、タジン、クスクスなどの定番料理を、地元のレシピに従って楽しむことができます。
この場所にたどり着くには、メディナの狭い路地を通り抜ける必要があり、時間と忍耐がかかります。スタッフが道案内をしてくれ、食事の後の交通手段の手配も手伝ってくれます。
内部は、色付きのろうそくを灯した多数のシャンデリアで照らされ、空間全体に柔らかく温かい光が広がります。屋上からは、街のバザール、庭園、モスクを一度に眺めることができます。
