Giordano's Pizzeria, 米国イリノイ州シカゴのピッツェリア
ジョルダーノズ・ピッツェリアはシカゴにある2階建てのレストランで、ウィスコンシン州産モッツァレラとカリフォルニア州産トマトソースを使ったディープディッシュピザを専門としています。メニューには、さまざまな具材を詰めたバリエーションや組み合わせが豊富にあり、いろいろな好みに対応しています。
このレストランは1974年に、ギリシャ移民のエフレン・ジョルダーノとジョセフィン・ジョルダーノによって、市内に1店舗として設立されました。その後数十年にわたり、事業は拡大し、複数の州に店舗をオープンしました。
このピッツェリアは、シカゴの食文化の中心となっているディープディッシュピザを提供することで、この街の食のアイデンティティを形作っています。ここでのピザ作りのスタイルが、地元の人々の食べ物に対する考え方にどのような影響を与えているかを、訪れた人は見ることができます。
このレストランは毎日営業しており、店内での食事、テイクアウト、そして全国への冷凍ピザの発送を行っています。調理には時間がかかるため、時間に余裕を持って訪れてください。店内で食べるか、持ち帰りにするかは、お好みで選べます。
各ピザは、2枚の別々の生地にチーズ、具材、ソースを特定の順番で重ねるため、約45分かかります。この丁寧な工程により、ここでのピザは他の場所で手早く作られるものとは一線を画しています。