Cooperative ARGAN HAHA تعاونية ارگان حاحا, モロッコのエッサウィラにあるアルガンオイル工房
アルガン・ハハ協同組合は、エッサウィラにあるアルガンオイルの生産工房で、働く人々が手作業でナッツや種子を加工しています。油は低温圧搾法で抽出され、殻を割って穀粒を粉砕する手作業が機械なしで行われます。
この地域のベルベル人女性は、何世代にもわたって油の抽出方法を受け継ぎ、何世紀にもわたる実践に根ざした技術を発展させてきました。今日使われている技術は、商業生産が広まるずっと前に確立されたパターンに従っています。
ここで働く女性たちは、何世代にもわたって彼女たちの経済的自立と日常生活を形作ってきた生産方法を守り続けています。訪れると、この仕事がどのようにコミュニティを形成し、彼女たち自身の生計に主体性を与えているかを見ることができます。
毎日、生産工程を見学でき、作業員が実演しながら技術を見せてくれます。工房では製品を直接販売しているので、その場でオイルやその他の品物を購入するのは簡単です。
ここで生産されるオイルは1リットルごとにすべて手作業の結果であり、その作業は多くの訪問者が想像するよりもはるかに手間がかかります。少量を生産するのに必要な手処理の量は、このオイルが製品として尊敬される理由を示しています。
住所
devant dar souiri, Rue de caire, Essaouira 44000, Morocco
営業時間
月曜日-日曜日 09:00-21:00
GPS座標
31.51164,-9.77019
最終更新
2026年8月31日 07:40
